Sughero sardo - Vassoio ovale cm 20 x 30

Il Sughero, ovvero la corteccia della quercia da sughero, è da sempre usato in Sardegna come pratico contenitore e, date le sue eccezionali caratteristiche fisico-chimiche, molto spesso per contenere e servire gli alimenti.

La grande quantità di sughereti spontanei presenti in Sardegna ha fatto sì che la tecnica di estrazione e di lavorazione del sughero sia diventata molto comune e praticata sin dall’antichità. I vassoi sono  ricavati dalla corteccia delle querce da sughero seguendo la forma originale del tronco d’albero dal quale viene prelevato. 

Così questi vassoi rustici sono stati nei secoli i tipici contenitori utilizzati negli ovili dei pastori sardi e dalle loro famiglie per servire in tavola i prodotti sardi appena cucinati, come il tradizionale porchetto arrosto, o comunque tutte le carni arrostite allo spiedo, le verdure crude o, nei contenitori più piccoli, le olive e i salumi.

Le caratteristiche di impermeabilità e resistenza di questo eccezionale prodotto della natura lo rendono un perfetto e pratico supporto anche nella casa moderna, con una connotazione rustica legata alla tradizione più genuina della cucina sarda. Lo loro igiene e impermeabilità è garantita in quanto sono sanificati attraverso la bollitura, senza nessun trattamento chimico,  tagliati e lavorati a mano.

Essendo prodotti direttamente provenienti dalla natura, la loro forma e la loro dimensione possono variare e in particolare le dimensioni hanno un indice di varibilità di +/- il 10-15%.

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