Bottarga di muggine Bottarsarda grattugiata in vasetto di vetro 40g

Bottarga di muggine Bottarsarda grattugiata in vasetto di vetro 40g
Codice Prodotto: BottSar40vas
Disponibilità: 1
Prezzo: 5,50€
Prezzo esentasse: 5,00€
Qtà:  
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La migliore bottarga di muggine, selezoata per qualità e stgionatura, conservata in comodi vasetti di vetro già grattugiata e pronta per l’uso. La bottarga sarda di muggine è una specialità della tradizione sarda dal profumo intenso e avvolgente e dal gusto unico e inimitabile, una ghiottoneria ricercatissima dai buongustai. La bottarga di muggine grattugiata Bottarsarda è ottenuta dalle uova dei muggini, pesci che vivono abbondanti nelle acque salmastre dei numerosi stagni della Sardegna e lungo le foci dei fiumi. Le sacche ovariche vengono prelevate intere nei mesi di settembre e ottobre, e quindi subito salate e fatte stagionare seguendo le antiche lavorazioni tradizionali. A stagionatura ultimata le baffe intere di bottarga vengono grattugiate e conservate in vasetti sottovuoto che ne preservano l’aroma e la qualità. Tra i prodotti sardi di qualità è uno tra i più ricercati e consumati un tutto il mondo. 

Ottime sono le numerose ricette a base di bottarga di muggine grattugiata, ma la più nota e apprezzata è semplice e veloce: bottarga grattugiata con il burro fuso per condire un goloso piatto di spaghetti al dente.

 

Scheda tecnica

Bottarga di muggine grattugiata

Produttore: Bottarsarda srl

Composizione: uova di muggine - sale marino

Senza coloranti e conservanti

Sapore: gustoso e intenso

Profumo: caratteristico

Confezionamento: vasetto in vetro

Pezzi per cartone: 36

Etichettatura: completa di ingredienti e data di scadenza

Tempi di conservazione: 12 / 18 mesi

Modo di conservazione: temperatura 4 °C

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